COME FRIGGERE I SEMI IN UN MICROONDE - come pelare rapidamente i semi, quanto friggere

Ci vorranno 5-7 minuti per friggere i semi nel microonde. Più veloce di una padella. E risultano fantastici, non bruciare!

Come friggere i semi

  • Risciacquare due o tre manciate in uno scolapasta e asciugarle con carta assorbente se lo si desidera.
  • Metti i semi su un piatto di vetro adatto al microonde o un piatto piano.
  • Distribuire uniformemente sul piatto in modo che lo spessore dello strato sia di due o tre grani.

Questo li cuocerà in modo uniforme e non brucerà. Ecco perché vale la pena versarne solo due o tre manciate, non di più. Se hai bisogno di friggere molto, è meglio fare diversi passaggi.

  • Metti i semi nel microonde per 3 minuti alla massima potenza (750 W o più). Mescolali nel tempo. Quindi impostare il timer per altri 2 minuti → mescolare.
  • Coprite la pirofila con un coperchio adatto e agitate più volte. E di nuovo nel microonde per 1 minuto.
  • Quando il tempo è scaduto, provalo. Se ti piacciono le botti dorate, griglia per altri 30 secondi.

Riscalda una ciotola di porcellana o di ceramica e versaci i semi. Coprili con un canovaccio o un guanto da forno e lasciali riposare per 10-15 minuti. Stanno al caldo più a lungo. Durante questo periodo, i semi "raggiungono" e caramellano. I nucleoli avranno un sapore dolciastro.

Semi salati nel microonde

Avrai bisogno:

  • semi - 250 gr,
  • sale - 1 cucchiaio. l,
  • olio di girasole - 3 cucchiai. l.

Sciacquate i semi in un colino e aspettate che il bicchiere si sgoccioli. Trasferiscili in una ciotola di porcellana, di vetro o in un'altra ciotola adatta al microonde.

  • Aggiungere un cucchiaio di sale ai chicchi e mescolare. Lasciare in ammollo per 2-5 minuti nel sale.
  • Quindi versare 2 cucchiai. l olio di girasole e mescolare. Sui semi si forma una pellicola che lega la buccia ai granelli di sale.

Forno a microonde la padella a piena potenza per 1 minuto. Trascorso il tempo, mescola i semi. Fatelo cinque volte per un minuto, mescolando. Saranno ben fatti. Provalo.

Se vuoi friggere più forte - fino a quando i chicchi dorati, nelle volte successive, imposta il timer per 30 secondi. Infine, aggiungi 1 cucchiaio. l olio di girasole e mescolate. I semi lo assorbiranno: diventeranno oleosi e molto saporiti. Lasciarli coperti con un canovaccio per 15 minuti per "raggiungerli".

Come cucinare i semi di zucca nel microonde

Essiccati in questo modo, i semi bianchi sono più gustosi e più nutrienti.

  • Risciacquali in uno scolapasta con acqua corrente.
  • Mettere in una casseruola, coprire con acqua e aggiustare di sale: per un bicchiere di semi - 4 bicchieri d'acqua e 1 cucchiaio di sale.
  • Portare a ebollizione → abbassare la fiamma e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
  • Togli la padella dal fuoco e getta il contenuto in uno scolapasta.
  • Quando l'acqua sarà drenata, aggiungere ai semi un cucchiaio di olio d'oliva o di girasole → mescolare fino a ricoprire uniformemente con una pellicola oleosa.
  • Distribuire i semi su un piatto e cuocere a microonde per 3 minuti ad alta potenza.
  • Trascorso il tempo, mescolare e cuocere di nuovo nel microonde per tre minuti.

Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i semi iniziano a dorarsi e si spezzano. Quando sarà tostato, coprite con un canovaccio e lasciate raffreddare.

Come sbucciare rapidamente i semi

Un modo eccellente quando devi pelare velocemente molti semi.

  • Porta a ebollizione una pentola da 2 litri d'acqua.
  • Versa i semi in acqua bollente. Sono più leggeri dell'acqua, quindi nuotano e non affondano.
  • Copri con un coperchio per cuocere a fuoco lento per un minuto o due. Il vapore non evaporerà e riscalderà lo strato superiore che non è nell'acqua.
  • Scolatele al setaccio → lasciate raffreddare e scolate l'umidità.

Versare i semi nella ciotola del frullatore e strattonarli più volte alla minima velocità → infine alla massima velocità. Il guscio cotto a vapore diventa morbido, si rompe più facilmente sfregandosi l'uno contro l'altro. I semi che vengono a contatto con la lama vengono ridotti in polvere, ma la perdita è solo il 10% del totale.

  • Riempi una ciotola con acqua calda, aggiungi sale se lo desideri.
  • Versaci dentro la "polenta" dal frullatore. I semi sbucciati sono più pesanti dell'acqua, affonderanno e il guscio è più leggero - rimarrà in superficie.
  • Entro cinque minuti, i chicchi si depositeranno e userai un piccolo colino per raccogliere i gusci.

Avrai solo semi sbucciati. Ora è solo una piccola questione: asciugarli.

Come friggere i semi sbucciati nel microonde

  • Versare i chicchi sbucciati su un piatto → aggiungere 2 cucchiai. l. olio di girasole o acqua per mantenere il sale sui semi.
  • Condire con sale → mescolare → e cuocere a microonde per 2 minuti.
  • Mescolare → riaccendere il timer per 2 minuti → mescolare → assaggiare.

Se non è fritto, accendi il microonde per altri 30 secondi o 1 minuto.

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